Salzkraut Okahijiki
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Salzkraut Okahijiki

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Art.-Nr.: 202 Kategorien: ,

Salzkraut Okahijiki

Salsola komarovii iljin Salzkraut, Gourmet Gemüse

Das japanische Salzkraut Okahijiki hat lange saftige Blätter mit einer unglaublich ansprechenden delikaten Konsistenz. Die frischen, jungen Triebe sind zart, saftig mit angenehmen Biss mit leicht salziger herber Note. Die zarten jungen Blätter kommen in den Salat oder zu Sushi.

Keimzeit: 6-30 Tage bei 21-27°C. Saattiefe: 2-4 mm. Samen in warmem Wasser (1-2 Tage – 20-22°C) einweichen, danach in ein nasses Tuch oder Küchenpapier packen und ein paar Tage im Kühlschrank lassen, um die Keimungfähigkeit zu erhöhen. Sandige Erde bevorzugt. und auf eine z.B. Blumenerde nur leicht bedeckt aussäen. Topf mit einer Glasscheibe abdecken und warm stellen (nicht unter 20°C) sonst keimen sie nicht. Vor der Aussaat muss das Substrat auf jeden Fall gut durchfeuchtet werden. Wichtig ist, dass das Saatgut nicht austrocknet. Das Substrat darf immer nur massig feucht sein, keinesfalls dauerhaft triefend nass. Nach erfolgter Aussaat werden die Gefässe mit einer Glasscheibe oder einer Kunststoffhaube abgedeckt.