Artischocken Violet de Provance
85 Tage
C. cardunculus
Die Artischocke, die aus dem Mittelmeerraum stammt, ist eine zu den Korbblütlern (Compositae) gehörende distelartige Gemüsepflanze (Gemüse-Artischocke). Die Artischocken müssen geerntet werden, bevor sich die Blüten öffnen und die blauen Blütenkronblätter sichtbar werden. Geöffnete Hüllblätter sind ein Anzeichen dafür, dass die Artischocke bereits überreif ist und Qualitätsminderungen sehr schnell eintreten.
