Hot Chili Pfeffer Anaheim

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Hot Chili Pfeffer Anaheim

Ca. 15 cm lang und 4 cm breit.
Manche Züchtungen auch erheblich größer, bis 25 cm lang.

Von der Form her länglich, etwas abgeflacht, mit der breitesten Stelle im vorderen Drittel der Frucht.
In reifem Zustand rot. Die Namen geben auch gleich das Hauptverbreitungsgebiet an: Anaheim ist eine
Vorstadt von Los Angeles im Süden Kaliforniern. Die Vorfahren waren vermutlich Pasillas. In der traditionellen mexikanischen oder texanischen Küche werden Anaheims dagegen nicht verwendet. Diese Sorte ist auch unter dem Namen „California Chile“ bekannt. Anaheims werden frisch wie getrocknet verwendet, und sind im Süden der USA zumindest getrocknet fast überall erhältlich. Sie lassen sich aber auch ausgezeichnet einfrieren oder einlegen und lassen sich gut in Dosen abfüllen. Aufgrund der typischen mittelgroßen Schärfe sind Anaheim- Chilies vielseitig verwendbar: Zum Füllen, für Chile rellenos, für Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Soßen, gebraten, als Verzierung usw..

Vorquellen der Samen: Samen in warmem Wasser (1-2 Tage – 20-25°C) einweichen.
Die besten Bedingungen sind eine Bodentemperatur zwischen 24°С und 30°С und einer
Luftfeuchtigkeit zwischen 50% und 60%. Liegt die Temperatur unter 24°C kommt es zu
einer erheblichen Verzögerung der Keimung.