Hot Chili Pfeffer Ancho Grande

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Hot Chili Pfeffer Ancho Grande

…ist eine sehr beliebte Sorte in Mexiko für verschiedene Zubreitungsarten.
Die relativ milden, großen, herzförmigen Schoten heißen frisch Poblano und getrocknet Ancho.
Zum Füllen mit Kräuter-Käsemischung werden die Schoten zunächst gegrillt und abgezogen.

Vorquellen der Samen: Samen in warmem Wasser (1-2 Tage – 20-25°C) einweichen.
Die besten Bedingungen sind eine Bodentemperatur zwischen 24°С und 30°С und einer
Luftfeuchtigkeit zwischen 50% und 60%. Liegt die Temperatur unter 24°C kommt es zu
einer erheblichen Verzögerung der Keimung.